打造食品產業(yè)技術引擎
溫水一沖,封蓋不到兩分鐘,一碗香噴噴的鮮拌面就呈現在記者面前。“這就是在荷蘭成為網紅食品的鮮拌面。”在河南省漯河市臨潁縣南街村鮮拌面廠產品展示大廳,鮮拌面項目技術經理王紅新說。
“圍繞鮮拌面,我們研發(fā)出90多個新品種,去年此類產品收入高達1.5億元。”王紅新告訴記者,依靠工藝創(chuàng)新,該廠先后開發(fā)出鮮拌面、煮拌面、彈面、金絲拉面等十幾個新產品,暢銷國內26個省份和20多個國家及地區(qū)。
近年來,漯河市聚合各方力量,建成河南省唯一省轄市牽頭建設、掛牌即運營的中原食品實驗室。在中原食品實驗室,國內知名院士專家聚焦世界前沿技術、“卡脖子”技術、應用型關鍵共性技術,組團向食品領域發(fā)起科研攻關。這個成立近一年的食品實驗室,匯集了23支科創(chuàng)團隊,聚焦精準營養(yǎng)研究與健康食品創(chuàng)制等六大發(fā)展方向,先后突破16項關鍵技術,發(fā)布36項代表性成果,形成了“實驗室+研究生院+孵化器+中試基地+產業(yè)基金+產業(yè)園區(qū)”六位一體、相互賦能的全鏈條科研轉化體系。
據了解,中原食品實驗室協(xié)同創(chuàng)新中心目前已有南街村集團等12家企業(yè)正式入駐,該實驗室還與22家企業(yè)簽訂了合作協(xié)議。
圍繞打造一流創(chuàng)新產業(yè)生態(tài),漯河市超常規(guī)大力度實施創(chuàng)新“十大工程”,在河南省首創(chuàng)“九條標準”建設創(chuàng)新型示范園區(qū),率先開展創(chuàng)新生態(tài)評價,謀劃實施創(chuàng)新引領型重大產業(yè)項目,南街村集團等一大批老“鏈主”加速產業(yè)轉型升級,實現“二次飛躍”。同時,該市先后建成2家國家級、27家省級、102家市級食品研發(fā)平臺和11個博士后工作站,規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)研發(fā)活動覆蓋率達70%以上,更多中小企業(yè)嘗到了創(chuàng)新的甜頭。
得益于創(chuàng)新生態(tài)的不斷完善,漯河市食品產業(yè)總規(guī)模已經超過2000億元。“下一步,漯河市將高水平建設運營中原食品實驗室,發(fā)揮企業(yè)創(chuàng)新主體作用,引育高端人才,加快成果轉化,加強系統(tǒng)集成,打造食品產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展最強引擎、‘產學研用’合作最緊密樣板、近悅遠來最舒心家園、全國食品產業(yè)技術交易最活躍市場、創(chuàng)新發(fā)展要素最有力保障。”漯河市委書記秦保強說。 (經濟日報 記者 夏先清 楊子佩)
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