研究顯示山葵主要成分或助改善老年人記憶
導讀：
新華社北京11月26日電 日本的一項研究顯示，山葵根莖中的主要成分可能有助于60歲以上老年人改善記憶。
據共同社26日報道，日本東北大學與一家食品生產企業聯合開展上述研究。研究人員將72名60歲至80歲的健康老人分成兩組，讓其中一組在12個星期里每天服用0.8毫克6-MSITC，讓另外一組老人服用安慰劑。
6-MSITC是山葵根莖中的主要生物活性化合物，具有抗氧化和抗炎癥作用。山葵根莖用于生產日本烹飪中常用的調味品青芥辣。
研究人員說，抗氧化和抗炎癥物質對于促進認知能力具有重要作用，先前研究發現6-MSITC有益中年人改善認知。
這次在老年人中開展的試驗顯示，服用6-MSITC的那組老人比另外一組老人的工作記憶和情境記憶能力有顯著改善。科研人員將進一步分析山葵成分與老人記憶改善間的關聯。
相關研究報告10月30日刊登在國際期刊《營養素》上。（歐颯）
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