◎記者 鄭俊婷

　　身穿西服套裝，一雙大而明亮的眼睛笑意盈盈：“700多天沒見了，今天和來自五湖四海的供應商伙伴聚在一起交流感情、探討業務發展方向，大家都很興奮。”近日，來伊份董事長施永雷接受上海證券報記者專訪，分享了他在第十六屆來伊份合作伙伴高峰論壇上的感受。

　　除了久別重逢的喜悅，來伊份發布的2022年“成績單”也頗為亮眼。2022年，在營收微增的前提下，公司不僅實現了凈利潤逾2倍的增長，扣非凈利潤更是扭虧為盈，創下2018年以來的新高。

　　近期，ChatGPT熱潮席卷全球，對新鮮事物時刻保持關注的施永雷也十分關心其發展以及可能對零食行業產生的影響。“這個世界不確定性越來越強，科技的發展導致很多事物一夜之間被顛覆。但所幸‘吃’是剛需，不會被替代，零食行業依然還有很大的發展空間。但這并不意味著我們可以躺平，而是要不斷地與時俱進，做時代的創新者。”施永雷告訴記者，下一步，來伊份將繼續貫徹“新鮮零食”戰略，加快門店拓展步伐，并朝著“家庭生活生態大平臺”目標不斷邁進。

　　厚積薄發 業績提升

　　頭頂“A股零食第一股”光環，來伊份的業績表現一直備受市場關注。2022年，在行業整體盈利增速放緩的大背景下，來伊份逆勢而上，凈利潤、扣非凈利潤兩項指標均大幅增長。

　　數據顯示，2022年，來伊份實現營收43.82億元，同比增長5.03%；實現歸母凈利潤1.02億元，同比增長229.12%；實現扣非歸母凈利潤0.60億元，成功扭虧，上年同期虧損0.65億元。

　　亮眼成績背后，有何驅動力？

　　“主要有兩方面的原因：一是公司前幾年一直在打基礎，不斷進行包括產品品質、品牌形象、系統管理能力、供應鏈等方面的升級，這些工作前置性的投入非常大，最終量變產生質變，在2022年取得了很好的效益；二是上海疫情期間參與了政府保供，彌補了公司1500多家門店關閉的損失。”施永雷說。

　　他向記者回憶道，當時來伊份給出了一定的折讓政策，深受消費者認同，并獲得了大量保供訂單。“價格下去了，還能賺錢嗎？”面對記者的疑問，施永雷解釋說，得益于來伊份多年來在供應鏈的深耕，公司及時整合了很多優質資源，如基地直采，就省去了很多中間環節，節省了成本，因此還是保證了基本的利潤。

　　回望那段特殊的日子，施永雷至今難以忘懷。“當時整個團隊特別團結、具有戰斗力，僅用了6天時間就開發出了拼團系統，及時適應了消費場景的變化。”施永雷表示。

　　多措并舉 守護“新鮮”

　　2020年5月，洞察到消費者對健康和時令新鮮食品需求的增長，來伊份首度提出并確立了“新鮮零食”戰略，并喊出“新鮮零食，就要來伊份”的口號。

　　據了解，為了做到“新鮮”，來伊份確立了原料優鮮、技術保鮮、包裝鎖鮮、產銷爭鮮、配送領鮮的“五鮮”標準。以包裝鎖鮮為例，來伊份研發了單向透氣膜技術、天然抑菌技術等行業領先技術，并將其運用至包裝中，以保障產品的新鮮口感。

　　在供應鏈環節，來伊份將質量管理體系由24道控制點升級到31道+追溯體系。目前，公司已有800余款產品可追溯。2022年，公司入庫檢驗產品59629批次、入庫檢驗合格率99.40%，第三方送檢產品1415批次、第三方送檢合格率99.65%，均保持同業高水平。

　　此外，來伊份還運用數字技術搭建了“云倉云配”等銷售和供應網絡體系，在應對峰值需求時能大幅提升人效與庫存周轉速度。相比之前，企業訂單交付周期縮短20%，供應商送貨及時率增加到99%，庫存周轉率提升40%，從而極大程度提升了物流配送的“領鮮”優勢。

　　目前，來伊份已推出一大批低糖、低鈉、低脂、低熱量、更鎖鮮，無添加或少添加的健康零食產品，如高蛋白酥脆肉脯、益生菌每日堅果、減糖百年好核小核桃仁等，頗受消費者歡迎，并有望打造成千萬元級乃至億元級大單品。

　　堅持創新 做大平臺

　　施永雷認為，每個時代都有不同的挑戰和機遇。那些想躺平、不想努力創新的人，逐漸會被時代淘汰。

　　“零食行業是個很好的行業，但并不意味著我們可以高枕無憂。新需求、新變化時刻都在發生，我們要保持敏銳的洞察力并作出相應的創新布局。”施永雷稱。

　　據施永雷觀察，相較于過去的消費者，新生代消費者的產品需求、購買習慣和消費場景都發生了很大的變化。以購買習慣為例，過去到店購買是主流，現在則是全渠道購買。特別是“懶人經濟”興起后，外賣到家業務迅速增長。為此，來伊份構建了“門店+小程序+App”的社區平臺，通過自有配送體系及第三方外賣平臺，做到人與貨的精準匹配。同時，緊抓直播電商風口，創新營銷模型“門店+直播+社區長”，在促進業績增長的同時提升店外客戶觸達能力。

　　從一間夫妻炒貨店起步，到成為中國休閑零食連鎖商業模式的締造者，再到全國化擴張、全渠道布局的產業巨頭，施永雷稱，來伊份創立23年來，愿景一直是建設家庭生活生態大平臺，滿足用戶在家庭生活需求全天候各類場景下不同需求。

　　目前，來伊份在全國擁有3600+專賣店、全渠道7000萬+會員。未來，公司將加速門店擴張，通過發展區縣合伙人的方式推動加盟門店發展。此外，公司還將通過“千帆計劃”，拓展經銷和線下渠道，實現品牌地域和人群的破圈。在產品打造層面，公司將盡快推進飲料和兒童線等子品牌落地，提供更多差異化的高毛利產品。