2025年8月22日，素有“烤魚界頭牌”美譽的半天妖烤魚，于全國1300+門店重磅推出其年度新品——紅花椒烤魚，它以四川阿壩州茂汶特產紅花椒為核心原料，一經上市便憑借麻而不燥的風味、持久強勁的麻感，受到全國食客的推崇與喜愛。

熟悉半天妖的食客都知道，半天妖自2014年成立以來，便以麻感清新的青花椒烤魚為招牌菜品，贏得了大江南北無數食客的喜愛。與青花椒烤魚不同的是，新品紅花椒的麻辣沖擊更加直接，入口之初是正宗茂汶紅花椒的刺激麻感，隨著咀嚼的動作，紅花椒的麻香層層疊加，但卻不會顯得嗆喉，連湯汁都帶著濃郁的香味，后勁十足卻又余味綿長。

作為以青花椒烤魚立足的品牌，半天妖此次推出紅花椒新品，并非簡單的口味延伸，而是對食材本味的又一次深度挖掘。

據半天妖研發團隊介紹，紅花椒烤魚選用的是產于海拔2000米以上川西北高原羌寨的茂汶紅花椒，憑借“果實飽滿紅亮”“揮發油含量高”“麻味醇厚持久又不燥辣”等優勢，成為了西路花椒的代表性品種。只有這樣的正宗紅花椒，才能充分激發出半天妖烤魚的獨特風味，為食客帶來別具一格的味蕾盛宴。

半天妖這種對食材本味的追求，還不只體現在花椒上。從烤魚用的叉尾鮰魚，到自助區的五常大米，半天妖的每一種食材都經過精心挑選?！安惋嬈髽I的核心競爭力，終究要回歸食材本身”，半天妖采購負責人劉陽貴解釋道。

從2014年第一家門店開業至今，半天妖已在烤魚賽道深耕十余年，實現了從0到1300+的門店數量突破。從青花椒烤魚的長盛不衰，到紅花椒烤魚的“爆款”走紅，背后體現出的，都是半天妖對食材的敬畏和對品質的堅守。在餐飲市場不斷變化的今天，這種沉下心來打磨食材的態度，或許正是它能持續獲得食客喜愛的根本原因。而這份追求風味的初心，還將帶著更多來自深山的地道滋味，走向更多人的餐桌。